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台灣人「碘」吃不夠，恐發胖又變笨，政府從鹽下手，食藥署今（29）日發布修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，把食鹽中添碘的限量標準往上提高，由過去的12至20毫克/公斤提高到20至33毫克/公斤。7月1日上路。

國健署過去「2010年至2013年國民營養健康狀況變遷調查之尿液碘濃度分析計畫」調查曾發現，有高達51.9%國人的尿液碘濃度低於世衛組織（WHO）所建議碘濃度下限的100微克/升。

國健署分析就直指，國人缺碘的禍首，與長期未食用加碘的鹽，又少吃含碘食物有關；長期碘營養不足，恐讓人容易疲倦、怕冷、甲狀腺腫大及造成心智功能障礙，更會因為代謝變慢，容易變胖。

食藥署食品組科長高怡婷表示，正因為國健署認為國人攝取量不足，加上目前市面上國產及進口食鹽並非全部都是碘鹽，食藥署這才接受國健署提出的建議攝取量，修正提高食鹽加碘的限量。

高怡婷說，這次修正提高食鹽中的碘添加濃度，以碘計20至33毫克/公斤，是依據國人飲食習慣、食鹽平均攝取量及每日食鹽攝取量上限，以WHO食鹽碘營養強化濃度建議表進行推算，並經專家會議研議及風險評估的結果。

食藥署強調，業者若違反規定，可依違反食品安全衛生管理法，開罰3到300萬元罰鍰；另外，「包裝食用鹽品之碘標示規定」也將同步從7月1日實施，規範加碘或未加碘鹽品的品名、醒語等標示，讓消費者明確了解食鹽產品的資訊。

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