健康美味豬：盤底朝天的夢幻豬料理





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豬肉含有蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、菸鹼酸、鐵、鈣、磷、鉀等營養素。能夠幫助修復身體組織、增強免疫力、幫助神經系統維持正常運作，保護器官之功效；而所含的磷可以維護骨骼與牙齒生長所需營養；環鐵質可以改善貧血症。

不論是排骨、里肌肉、腰內肉、絞肉、梅花肉、內臟……等，只要根據豬各部位特性加以烹調，即可學會多國風味豬肉料理，包含：吃不膩臺味料理、異國風味流行料理、美味飽食飯麵餅。你也可以和名廚般將美味傳承給最親密的家人及朋友，讓味覺的記憶永遠停留在餐桌上。

作者簡介

料理創意名廚? 李耀堂

【現任】
新天地餐飲集團美食顧問
桃園創新技術學院助理教授
中華美食交流協會研發副主委
大愛電視臺常駐老師
人間衛視素食老師
非凡電視臺專訪老師
全國廣播專訪老師
臺中廣播專訪老師
蘋果日報DIY示範老師

【榮獲獎項】
第一屆臺北中華素食展金廚獎
第六屆中國烹飪世界大賽美食展檯金牌
第六屆中國烹飪世界大賽美食展檯最佳工藝設計
F D A 行政院衛生署優良廚師
第六屆韓國國際美食養生大賽金牌
第六屆韓國國際美食養生大賽藥膳名師尊號
兩岸三地閩菜會馬祖料理競賽最佳創意獎
第一屆行政院客委會客家筵席料理比賽金牌
第三屆海峽兩岸烹飪邀請賽金牌
第一屆大甲媽祖「福佑平安」媽祖宴金牌
第七屆中國世界烹飪大賽金牌
韓國國際美食烹飪大賽金牌

【著作】
《臺灣100名廚》．《米饌饗宴》．《無油煙輕鬆煮》．《素食好健康》



新聞分享



美國小天后麥莉希拉近期因愛轉型，決心擺脫過往「鹹溼小天后」的臭名，從良改當村姑女孩。但麥莉似乎改不掉語出驚人的習慣，先前她才在Jimmy Fallon的脫口秀上自爆荒唐呼麻事蹟。如今她再度對外表述自己是個無性別（genderless）和永恆（ageless）的人，言談中充滿玄機，讓人摸不著頭緒。

美國小天后麥莉希拉近期可是為了「雷神弟」連恩漢斯沃決心洗手作羹湯，甩開豪放作風改當良家婦女。她曾在2015年受訪時坦承自己是「泛性戀」，約會則採取兩周換一次對象的準則，也曾和女性交往，可說是男女通吃。近日她在接受Ross King的訪問時更表示，她過得非常「精神」：「我覺得我是無性別，還是個排除年齡限制的人。我只是個精神體，不要將我和人類、動物做分割。在我的世界裡沒有我和他們，也沒有我們和你。」言談間充滿玄機，但她高來高去的言論也慘被網友譏諷：「莫非是嗑太多了？」、「看來她不吸毒腦袋還是怪怪的。」

而事實上麥莉先前就曾多次表述她不想要被歸類與框定，去年接受雜誌訪談時就曾說道：「我不曾了解過自己的性別與性向。我一直都很討厭雙性戀這個詞，它就像把我硬塞進一個盒子裡，我也從來沒想過有人要被認定為男孩或女孩。」但即便麥莉非常想卸除身上的標籤，但她還是在訪談中不知不覺將他人分類了，直言不喜歡鄉村歌后Dolly Parton的人實在很奇怪，她無法理解。

▲麥莉希拉（左）在訪談中一再重申自己不喜歡被歸類。（圖／翻攝自daily mail，2017.06.23）

※【 NOWnews 今日新聞 】 提醒您：

少一份毒品，多一分健康；吸毒一時，終身危害。

※戒毒諮詢專線：0800-770-885(0800-請請您-幫幫我)

※安心專線：0800-788-995(0800-請幫幫-救救我)

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